Si vous avez des courgettes rondes sous la main, c’est le moment idéal pour les utiliser et préparer un plat d’accompagnement parfait à placer au milieu de la table, à la fois tendre et savoureux. Voici les délicieuses courgettes rondes farcies à la mozzarella et au speck, qui peuvent également être une entrée spéciale et rapide à préparer.
Comment faire les rondelles de courgettes farcies à la mozzarella et speck
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 courgettes rondes
- 150 g de speck
- 300 g de mozzarella
- 80 g de chapelure
- 30 g de parmesan râpé
- Huile d’olive
- Persil
- Sel
- Origan
Préparation :
- Prenez les courgettes rondes, lavez-les, nettoyez-les et coupez-les en tranches
- Huilez-les légèrement et enrobez-les de chapelure mélangée à du parmesan
- Disposez-les sur une plaque de cuisson sans les faire se chevaucher, puis faites-les cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes
- Une fois la cuisson terminée, sortez-les du four et laissez-les refroidir
- Lorsqu’elles sont tièdes, sortez-les du four et pliez-les en demi-lune, en les garnissant de mozzarella et d’un peu de speck
- Placez-les dans un plat à gratin, ajoutez un peu d’huile, de l’origan, du persil et du sel, puis faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes à 180°C
- Servez et dégustez !
