Si vous avez du jambon, des oignons et peu d’autres ingrédients dans le réfrigérateur, saisissez l’occasion de préparer cette délicieuse recette de pommes de terre. Cette combinaison de jambon et d’oignon est sans aucun doute une excellente option économique. Aujourd’hui je vous propose une recette que vous devriez absolument essayer. Il s’agit d’un flan au jambon et aux légumes qui fera certainement le bonheur de toute la famille. Lorsque vous êtes en panne d’idées culinaires, essayez donc cette fabuleuse recette qui, en plus d’être savoureuse, vous apportera une grande satisfaction. Si vous avez encore du jambon, des oignons et quelques autres ingrédients dans le réfrigérateur, profitez-en pour réaliser cette savoureuse recette.
Comment faire le flan de légumes au jambon, oignons et fromage
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre
- 2 oignons
- 100 g de jambon
- 2 gousses d’ail
- 3 poivrons
- 10 tomates cerises
- Persil
- Fromage râpé
- 200 ml de lait
- 2 c à soupe de farine de blé
- 40 g de beurre
- Sel et poivre
Préparation :
- Tout d’abord, coupez les pommes de terre en morceaux assez gros, puis placez-les dans une grande marmite et recouvrez-les d’eau
- Ajoutez du sel et laissez cuire pendant 15 minutes
- Pendant ce temps, coupez deux oignons en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes
- Coupez le jambon en carrés et ajoutez-le dans la poêle avec les oignons. Faites revenir pendant 5 minutes supplémentaires ; assaisonnez de poivre
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, transférez-les dans un grand bol
- Dans une casserole, faites fondre du beurre
- Ensuite, ajoutez deux cuillères à soupe de farine et remuez bien
- Ajoutez le lait, du poivre noir et mélangez bien jusqu’à ce que la crème épaississe
- À l’aide d’un pinceau, huilez un plat à gratin
- Versez-y les pommes de terre et le mélange d’oignons et de jambon
- Couvrez les légumes avec la sauce béchamel et parsemez de fromage râpé
- Enfournez à 180°C pendant 25 minutes
- Pendant ce temps, hachez les poivrons, écrasez 2 gousses d’ail et faites cuire le tout pendant 10 minutes dans une poêle avec de l’huile d’olive
- Ensuite, ajoutez de petits morceaux de tomates et laissez cuire encore 5 minutes
- Incorporez le persil haché, ajoutez du poivre, remuez, puis éteignez le feu
- Votre flan au jambon et aux légumes est prêt
