Le basilic à l’huile d’olive et au gros sel : comment avoir du basilic frais toute l’année, simplement en le conservant dans de l’huile. Il suffit de suivre quelques étapes pour préparer un bon basilic, prêt à l’emploi et parfumé. La culture du basilic est facile, il aime la chaleur, il pousse bien au soleil, mais s’il est laissé à l’ombre quelques heures par jour, il n’y a pas de problème. Assurez-vous de le garder toujours humide lorsqu’il fait chaud et veillez à éliminer les extrémités florales pour qu’il évite la floraison et produise de nouvelles pousses.
Comment faire le basilic à l’huile d’olive et au gros sel
Ingrédients :
- Basilic frais
- Gros sel
- Huile d’olive
Préparation :
- Récoltez le basilic en incluant toujours les fleurs, jamais seulement les feuilles, afin qu’il se conserve plus longtemps
- Séparez le basilic en feuilles et lavez-les. Ensuite, laissez-le sécher sur un torchon ou dans une passoire bien étalée
- Mettez un peu de gros sel au fond du bocal. Une fine couche suffit
- Remplissez le bocal avec les feuilles de basilic en les pressant bien
- Recouvrez d’huile d’olive, ajoutez une pincée de sel et fermez-le
- Laissez dans le garde-manger jusqu’à l’utilisation
Bonjour
C’est quoi le séparateur en plastique ?
Combien de temps peut on garder le basilic ainsi ?
Merci
Bonsoir,
vous pouvez le converser jusqu’à 6 mois au réfrigérateur.