Le houmous de lentilles corail maison se prépare de la même façon que le houmous de pois chiches, mais avec des lentilles rouges décortiquées. Aujourd’hui j’ai décidé de préparer un houmous avec des lentilles, une recette que l’on peut préparer toute l’année. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile et rapide.
Comment faire l’houmous de lentilles corail maison
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de lentilles corail
- 1 c à soupe de tahini
- 1 citron
- Huile d’olive
- 1 c à café de cumin
- Sel
- Eau
Préparation :
- Rincez les lentilles corail décortiquées à l’eau froide, puis portez à ébullition une casserole d’eau légèrement salée
- Plongez-y les lentilles corail et laissez-les bouillir pendant 10 minutes
- Égouttez les lentilles et placez-les dans le verre d’un mixeur plongeant
- Ajoutez la tahini et le jus de citron
- Ajoutez également le cumin, l’huile d’olive et le sel
- Incorporez un peu d’eau et mixez à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une crème lisse et, si nécessaire, ajoutez de l’eau pour obtenir une consistance plus lisse
- Servez avec un filet d’huile d’olive et quelques graines de sésame
