Dessert crémeux et aéré prêt en 5 minutes. Ne manquez pas cette recette crémeuse, simple et rapide

Dessert crémeux et aéré prêt en 5 minutes. Aujourd’hui je vous propose la recette d’un dessert au caramel très savoureux. Ce dessert est parfait pour terminer un repas ou pour une collation et pour un déjeuner en famille ou entre amis. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce dessert facile et rapide.

Comment faire le dessert crémeux et aéré prêt en 5 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 150 g de sucre
• 40 ml d’eau
• 1 jaune d’œuf
• 320 ml de lait
• 95 g de sucre
• 4 œufs
• 1 c à soupe de jus de citron
• 1 blanc d’œuf
• 35 g de farine

Préparation :

1. Mettez 40 ml d’eau, 150 g de sucre et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans une casserole et faites fondre le sucre à feu doux. Inclinez la casserole de temps en temps mais ne surtout pas mélanger
2. Quand le caramel commence à prendre une couleur ambrée, retirez-le du feu, versez-le dans des ramequins pour obtenir une couche de caramel
3. Mettez 1 jaune d’œuf et 3 œufs dans un bol
4. Ajoutez 60 g de sucre et mélangez avec un fouet jusqu’à ce que le mélange soit mousseux
5. Ajoutez 320 ml de lait et filtrez-le au tamis
6. Versez la crème obtenue dans les ramequins
7. Prenez un blanc d’œuf, un œuf, 35 g de sucre et fouettez-les au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux
8. Ajoutez 30 g de farine à gâteau tamisée. Mélangez bien à l’aide d’une spatule et versez 2 ou 3 cuillères à soupe de ce mélange dans les ramequins que vous allez maintenant placer dans une plaque à pâtisserie
9. Mettez un demi-litre d’eau chaude dans la plaque et enfournez à 160°C pendant 28 minutes
10. Les desserts crémeux sont prêts à être servis. Bon appétit !