Recette facile de génoise à la pistache avec une texture moelleuse et légère, parfaite comme recette de base pour faire des gâteaux d’anniversaire et des desserts. La recette de génoise à la pistache est très facile, il suffit de bien fouetter les œufs pour obtenir une génoise haute et moelleuse. Vous pouvez déguster la génoise à la pistache nature avec un peu de sucre glace ou la garnir de crème à tartiner à la pistache, de crème de lait, de Nutella, de crème pâtissière…
Comment faire la génoise à la pistache
Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 œufs
- 200 g de sucre
- 130 g de farine
- 70 g de poudre de pistaches
Préparation :
- Commencez par préchauffer le four à 180°C
- Dans un saladier, cassez les œufs entiers et ajoutez le sucre
- Fouettez à vitesse maximale pendant au moins 10 à 15 minutes
- Après ce temps, ajoutez la farine tamisée et continuez à fouetter la génoise à la pistache à l’aide d’un fouet électrique
- Ajoutez la poudre de pistache et mélangez
- Beurrez et farinez le moule à charnière, puis versez-y la préparation
- Enfournez pendant 30 minutes ; Il faut bien surveiller la fin de cuisson, et tester soit à l’aide du couteau comme pour tous les gâteaux
- Lorsque la génoise cuite, retirez-le du four et laissez-la bien refroidir avant de la démouler.
