Bruschettas poivron-mozzarella, une entrée savoureuse facile et rapide à préparer. Des tranches de pain farcies d’une savoureuse sauce à base de poivrons rouges et de mozzarella, un plat savoureux et irrésistible, parfait pour accompagner un apéritif, comme hors-d’œuvre, pour un bruch ou une entrée savoureuse. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile à préparer.
Comment faire les bruschettas poivron-mozzarella
Ingrédients pour 4 personnes :
- 6 tranches de pain de campagne
- 150 ml de purée de tomate
- ½ poivron rouge
- ¼ d’oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 filet d’anchois à l’huile
- 10 olives noires dénoyautées
- 50 g de mozzarella râpée
- Origan
- Huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Emincez finement l’ail et l’oignon
- Lavez le poivron, enlevez les graines puis découpez le poivron en julienne
- Hachez le filet d’anchois
- Dans une grande poêle, faites revenir l’ail, l’oignon et les anchois dans un peu d’huile d’olive
- Ajoutez le poivron puis ajoutez les olives noires dénoyautées, un peu d’origan et du sel
- Remuez et laissez cuire pendant cinq minutes, puis ajoutez la purée de tomates et laissez cuire pendant dix minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps
- Faites chauffer une autre poêle antiadhésive légèrement huilée et faites-y griller les tranches de pain
- Étalez la sauce aux poivrons sur la surface du pain encore dans la poêle, puis saupoudrez de mozzarella râpée
- Couvrez et laissez cuire encore quelques minutes, jusqu’à ce que la mozzarella ait fond
- Servez immédiatement
