Gâteau à la crème de ricotta, un gâteau parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Sa préparation est très simple et rapide. Une recette rapide et légère que vous pouvez manger même si vous suivez un régime alimentaire hypocalorique car une tranche de ce gâteau contient seulement 130 calories. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce gâteau léger.
Comment faire le gâteau à la crème de ricotta léger et rapide
Ingrédients pour 6-8 personnes :
- 3 œufs
- 145 g de sucre (ou 80 g d’édulcorant stévia)
- 70 ml de lait
- 100 ml d’huile de tournesol
- 200 g de farine
- 8 g de levure
- 1 c à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Sucre glace
Pour la crème de ricotta – gâteau à la crème de ricotta léger et rapide
- 250 g de ricotta
- 50 g de sucre
- 25 g de maïzena
- 1 œuf
- 1 c à café d’extrait de vanille
Préparation :
- Tout d’abord, battez les œufs avec le sucre (ou l’édulcorant stévia) et une pincée de sel
- Ensuite, ajoutez le lait et l’huile et mélangez bien, puis ajoutez la farine et la levure chimique préalablement tamisées
- Mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène et sans grumeaux
- Versez la préparation dans un moule rectangulaire de 24 x 19 cm ou carré de 22 x 22 cm (préalablement recouvert de papier sulfurisé)
- Préparez maintenant la crème de ricotta : dans un bol mélangez la ricotta avec l’œuf et le sucre
- Ensuite, incorporez la maïzena et mixez bien avec un mixeur plongeant pendant quelques instants
- Transférez le résultat dans une poche à douille
- À l’aide d’une poche à douille, déposez la crème pâtissière en damier
- Enfournez le gâteau à 180°C pendant 30 à 35 minutes
- Saupoudrez de sucre glace et servez. Bon appétit !
