Pesto de roquette, un pesto à la saveur particulière, avec très peu d’ingrédients. Une recette simple et spéciale, juste quelques minutes et quelques ingrédients pour la réaliser. Le pesto que je vous propose aujourd’hui est facile et végan et parfait pour accompagner des crudités croquantes ou des pâtes fumantes. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.
Comment faire le pesto de roquette
Ingrédients pour 6 personnes :
- 100 g de roquette
- 100 ml d’huile d’olive
- 1 c à soupe de pignons de pin
- 100 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
Préparation :
- Pour préparer votre pesto de roquette, commencez par nettoyer la roquette : lavez-la et essorez-la
- Placez la roquette dans le bol du mixeur, ajoutez l’huile, le parmesan, les pignons et la gousse d’ail
- Mixez jusqu’à l’obtention d’une belle crème homogène
- Une fois le pesto prêt, ajoutez une pincée de sel et une pincée de poivre ; mélangez bien
- Le pesto de roquette est prêt, très rapide à utiliser dans de nombreuses recettes
