Les roulés d’endive que je vous présente aujourd’hui sont aussi savoureux que simples à préparer. La fabuleuse croûte qui se forme à la cuisson les rend particulièrement appétissants, tout comme leur saveur légèrement amère. Une petite recette rapide et savoureuse parfaite pour un diner simple et rapide à préparer. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.
Comment faire les roulés d’endive
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 endives
- 12 tranches de lardons
- Farine
- 2 œufs
- Chapelure
- Huile de tournesol
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Lavez les endives, séchez-les avec du papier absorbant et coupez-les en quatre dans le sens de la longueur
- Enveloppez chaque morceau d’endive dans une tranche de lardons
- Passez les roulés d’endive dans la farine
- Battez les œufs avec 2 pincées de sel et du poivre
- Passez ensuite les roulés farinés d’abord dans les œufs, puis dans la chapelure
- Dans une grande poêle, faites chauffer quelques cuillères à soupe d’huile et faites-y dorer les roulés d’endive
- Egouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile et servez
