Filets de morue, une recette facile et rapide, prête en 30 minutes, cuisson comprise. Il s’agit d’un plat simple, que vous pouvez servir avec une salade fraiche pour un déjeuner (ou diner) léger et simple. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile et rapide.
Comment faire les filets de morue
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g de filets de morue
- Farine
- 1 gousse d’ail
- Piment
- 100 ml de vin blanc sec
- ½ citron
- Origan
- 1 c à café de moutarde jaune en poudre
- Huile d’olive
- Sel
- Persil
Préparation :
- Farinez les filets de morue
- Dans une grande casserole, faites chauffer quelques cuillères à soupe d’huile et faites-y revenir une gousse d’ail
- Ajoutez ensuite les filets de morue farinés et faites-les cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté, en les retournant délicatement à l’aide d’une spatule
- Une fois cuits, placez-les sur une assiette, saupoudrez d’une pincée de sel et laissez-les refroidir
- Dans la même poêle, versez le vin blanc, le jus d’un demi-citron, le piment, l’origan et la moutarde
- Remuez et laissez cuire pendant quelques minutes avant d’ajouter les filets de morue
- Après quelques instants, saupoudrez de persil finement haché et servez les filets de morue
