Cake aux cerises, un délicieux gâteau aux fruits, léger comme un nuage, simple et rapide. Il s’agit d’un gâteau moelleux et parfumé, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, préparé avec des cerises fraîches. Le cake que je vous propose aujourd’hui reste moelleux pendant des jours et sa dégustation est toujours fabuleuse. Un en-cas sain ou un petit-déjeuner sain pour bien commencer la journée. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette délicieuse.
Comment faire le cake aux cerises
Ingrédients pour 10 personnes :
- 250 g de farine
- 180 g de cerises
- 150 g de lait
- 130 g de sucre
- 70 g d’huile de tournesol
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Zeste de citron (1 citron BIO)
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Lavez les cerises fraîches puis enlevez le noyau
- Préchauffez le four à 180°C
- Dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre et une pincée de sel
- Ajoutez l’huile, le lait et la farine tamisée avec la levure chimique ; mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène
- Ajoutez le zeste de citron râpé et une partie des cerises (100 grammes) coupées en deux ; mélangez à l’aide d’une spatule
- Versez la pâte dans un moule de 25×10 cm préalablement recouvert de papier sulfurisé
- Parsemez le dessus du reste des cerises
- Enfournez à 180°C pendant 50 minutes
- Laissez le cake refroidir avant de le démouler
- Saupoudrez de sucre glace et servez
