Gâteau aux poires à la farine complète, un gâteau moelleux et sain. Les nombreux morceaux de pommes et le chocolat noir rendent mon gâteau aux poires et au chocolat irrésistible. La recette que je vous propose aujourd’hui est facile et rapide à préparer, parfaite pour le petit-déjeuner ou pour le gouter de toute la famille. Les petits morceaux de fruits à l’intérieur de la pâte rendent le gâteau moelleux et délicieux. Pour la farine, j’ai utilisé à la fois de la farine type 00 et de la farine complète, ce qui a donné à mon gâteau une saveur rustique et authentique. Découvrez la recette pour réaliser ce gâteau parfumé et irrésistible !
Comment faire le gâteau aux poires à la farine complète
Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre :
- 2 œufs
- 110 g de sucre
- 100 g de farine
- 80 g de farine complète
- 600 g de poires
- 80 g de chocolat noir
- 100 ml de lait
- 40 g de beurre fondu
- 1 c à café de cannelle en poudre
- ½ sachet de levure chimique (8 g)
- Sucre glace pour la décoration
Préparation :
- Lavez et nettoyez les poires
- Ensuite, coupez 300 g de poires en cubes
- Découpez le reste en fines tranches
- Dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 7-8 minutes jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux
- Ajoutez le lait et le beurre fondu et mélangez
- Incorporez les deux farines tamisées et la levure chimique ; mélangez délicatement à l’aide d’une spatule
- Ajoutez les cubes de poire, le chocolat et la cannelle et mélangez
- Versez la préparation dans un moule de 20 cm de diamètre préalablement huilé et fariné
- Disposez les tranches de poires sur la surface du gâteau
- Enfournez le gâteau à 180°C pendant 35-40 minutes
- Laissez refroidir avant de le démouler sur un plat de service et décorez-le de sucre glace
