Desserts

Feuilletés aux fraises et crème pâtissière – recette facile et délicieux

Feuilletés aux fraises et crème pâtissière, un dessert frais et appétissant. Un excellent dessert avec très peu d’ingrédients et beaucoup de fraises fraîches. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette rapide et facile.

Comment faire les feuilletés aux fraises et crème pâtissière

Ingrédients pour 6 personnes :

Pour la crème pâtissière – feuilletés aux fraises et crème pâtissière

  • 4 jaunes d’œufs
  • 400 g de lait
  • 110 g de sucre
  • 1 c à café d’extrait de vanille
  • 40 g de maïzena

Préparation :

  1. Tout d’abord, déroulez la pâte et découpez-la en deux
  2. Piquez-la à l’aide d’une fourchette
  3. Coupez l’une des moitiés de pâte feuilletée en 6 portions
  4. Badigeonnez la pate de lait
  5. Saupoudrez de sucre, puis enfournez à 200°C pendant environ 10 minutes
  6. A la sortie du four, laissez refroidir
  7. Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière : dans une casserole, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, l’extrait de vanille et la maïzena
  8. Mélangez bien à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux
  9. Faites chauffer le lait dans une casserole puis incorporez-le progressivement au mélange de jaunes d’œufs et de sucre
  10. Renversez la crème dans la casserole et replacez la casserole sur feu doux
  11. Lorsque la crème est suffisamment cuite, éteignez le feu et continuez à fouetter pour qu’elle refroidisse plus rapidement
  12. Coupez les fraises en cubes et incorporez-les à la crème
  13. Garnissez la pâte feuilletée de crème et recouvrez avec l’autre moitié de la pâte
  14. Saupoudrez de sucre glace et servez
3.5/5 (60 Avis)

Vous aimerez aussi…

Afficher plus Chargement...Pas plus de postes.

6 Commentaires

  1. Amel M’rad says:

    4 grammes d’œufs ?

  2. Laure says:

    On ne cuit pas la pâte du dessus ?

  3. Amy Keddam says:

    Coupez une moitié de la pâte feuilletée en 6 portions? Et à la fin recouvrir avec l’autre moitié de pâte feuilletée ? Comment ? En plaçant le 6 morceaux dessus?

Laissez un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *