Pancakes aux légumes, une recette rapide et savoureuse. Aujourd’hui je vous propose une recette végétarienne et facile, parfaite pour un déjeuner rapide et healthy. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.
Comment faire les pancakes aux légumes
Ingrédients pour 12 pancakes :
- 500 g de légumes (pomme de terre, courgette, carotte)
- 125 g de farine
- 100 g d’eau
- 75 g de parmesan râpé
- 1 c à café de levure chimique
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation :
- Tout d’abord, mélangez la farine avec le parmesan râpé, la levure chimique, le sel, le poivre et l’eau dans un bol
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
- Ajoutez l’oignon émincé, la pomme de terre râpée, la courgette râpée et la carotte râpée et mélangez
- Versez un filet d’huile dans une poêle chaude
- Déposez 1 ou 2 cuillères à soupe du mélange et formez un pancake d’un centimètre d’épaisseur
- Laissez cuire 4 minutes de chaque côté
- Servez les pancakes
