Strudel à la confiture, une recette très simple de strudel à la confiture. Il s’agit plus précisément d’un strudel à la ricotta et à la confiture. C’est une combinaison que j’adore : la ricotta et la confiture se marient parfaitement, créant à chaque fois un dessert délicat, au goût frais, adapté à la saison printanière. Voilà une recette pour finir en beauté un bon repas, ou pour proposer un goûter gourmand et irrésistible ! Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce dessert facile.
Comment faire le strudel à la confiture
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 rouleau de pate feuilletée rectangulaire
- 300 g de ricotta
- 180 g de confiture de fraises
- 45 g de sucre semoule
- 15 g de maïzena
- 40 g de biscuits à la cuillère
- 1 œuf
- Lait
- Sucre glace
Préparation :
- Préparez d’abord la crème de ricotta : dans un saladier, mélangez la ricotta avec le sucre et la maïzena tamisée
- Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur 5 minutes avant la préparation
- Préchauffez le four à 180°C
- Déroulez la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé sur votre plan de travail
- Émiettez 2-3 biscuits à la cuillère (environ 20 grammes) au centre de la pâte sur toute la longueur
- Étalez la crème de ricotta au centre
- Recouvrez la ricotta d’une généreuse couche de confiture de fraises
- Émiettez 2-3 biscuits à la cuillère (environ 20 grammes) sur la confiture
- Humidifiez les bords de la pâte avec du lait et fermez ceux-ci en les pressant
- Transférez le strudel dans une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé
- Dorez le strudel (œuf + 2 c à soupe de lait), puis incisez-le pour réaliser des entailles sur toute la longueur
- Enfournez à 180°C pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré
- Sortez ensuite le strudel du four et laissez-le refroidir complètement
- Votre strudel à la confiture est prêt ! Saupoudrez de sucre glace et servez
