Mini-flans de courgettes, une recette très savoureuse et facile à préparer, idéale pour un déjeuner en famille. Un flan aux courgettes très facile à réaliser avec quelques ingrédients faciles. Ce flan peut être dégusté chaud ou froid selon les goûts. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette délicieuse.
Comment faire les mini-flans de courgettes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de courgettes
- 3 œufs
- 50 ml de crème fraiche liquide
- 30 g de parmesan
- 50 g de farine
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 1 c à soupe de persil haché
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre
- 1 gousse d’ail
Préparation :
- Tout d’abord, lavez les courgettes, ôtez les éxtremités, puis râpez-les
- Pressez les courgettes pour enlever le maximum de liquide
- Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée puis ajoutez une gousse d’ail
- Faites-y revenir les courgettes pendant 10 minutes
- Laissez refroidir puis transférez les courgettes dans le verre d’un mixeur plongeant
- Ajoutez-y les œufs et la crème fraiche liquide et mixez bien
- Ajoutez le persil, la farine, le parmesan et le poivre ; mixez bien
- Beurrez et farinez 6 moules à muffins ; versez-y l’appareil à mini-flans
- Préchauffez le four à 180°C
- Enfournez les mini-flans pendant 30 minutes
- Démoulez-les et servez-les
