Millefeuille fraise et citron, un dessert facile avec une délicieuse crème au mascarpone et d’une sauce aux fraises sucrée et juteuse. On profite des dernières fraises pour réaliser ce dessert aux fraises et au citron. Ce dessert est idéal pour les journées chaudes et ensoleillées. La crème de mascarpone utilisée dans ce dessert donne une texture lisse et crémeuse au millefeuille, tandis que le coulis de fraises apporte une touche de douceur et une note fruitée. La combinaison de ces ingrédients fait du millefeuille aux fraises et au citron un dessert idéal pour toutes les occasions. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.
Comment faire le millefeuille fraise et citron
Ingrédients pour 12-15 personnes :
- 3 rouleaux de pâte feuilletée
- 500 g de fraises
- 50 g de sucre
- 50 ml d’eau
- 750 g de mascarpone
- 250 g de crème liquide
- 1 citron
Préparation :
- Déroulez les rouleaux de pâte feuilletée et déposez-les sur des plaques allant au four
- Piquez la pâte à la fourchette
- Saupoudrez la surface de la pâte avec du sucre
- Enfournez la pâte feuilletée à 200°C pendant environ 13 minutes
- Couper les fraises en morceaux et mettez-les dans une casserole
- Ajoutez-y l’eau et le sucre et laissez cuire pendant 10-15 minutes
- Ensuite, mixez-les à l’aide d’un mixeur plongeant
- Fouettez la crème liquide au batteur électrique jusqu’à ce qu’elle double de volume
- Ajoutez-y le mascarpone, le jus de citron et le zeste de citron râpé et continuez à fouetter
- Déposez une première plaque de pâte feuilletée et étalez une couche de crème avec une spatule
- Ajoutez le coulis de fraises puis positionnez une seconde plaque de pâte feuilletée sur le dessus
- Étalez une seconde couche de crème et ajoutez le coulis de fraises
- Enfin, disposez la dernière plaque de pâte feuilletée
- Décorez avec le sucre glace et les fraises
- Placez le millefeuille au frais pendant au moins une heure
Bon appétit
