Le gâteau aux fraises et au mascarpone, un délicieux gâteau sans beurre ni d’huile dans la pâte, mais si moelleux et incroyablement fondant. Aujourd’hui je vous propose une recette facile de gâteau aux fraises moelleux et délicieux, parfaite pour le petit-déjeuner ou pour un goûter. Un vrai délice. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce gâteau facile aux fraises.
Comment faire le gâteau aux fraises et au mascarpone
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 250 g de mascarpone
- 220 g de sucre
- 16 g de levure chimique
- 1 c à soupe d’extrait de citron
- Sucre glace
- 400 g de fraises
Préparation :
- Travaillez les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux
- Ajoutez l’extrait de citron, le mascarpone et mélangez bien
- Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et mélangez pendant 2 minutes
- Incorporez enfin les fraises coupées en petits morceaux à l’aide d’une spatule
- Beurrez et farinez un moule de 22 cm de diamètre
- Versez-y l’appareil à gâteau puis enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes
- Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau verticalement dans le gâteau : elle doit ressortir propre
- Sortez le gâteau aux fraises et au mascarpone du four et laissez-le refroidir
- Saupoudrez-le de sucre glace et servez-le. Bon appétit !
Ça à l’air très bon