Gâteau au citron et aux amandes, un gâteau parfumé, moelleux et facile à préparer, idéal pour le petit-déjeuner et pour le goûter. Le citron est le protagoniste principal de cette recette et, combiné avec les amandes, c’est encore mieux. Aujourd’hui, je vous présente un gâteau original et simple, à base de poudre d’amande et de jus de citron. Un gâteau parfumé et simple à réaliser. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette inratable.
Comment faire le gâteau au citron et aux amandes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 230 g de farine
- 80 g de poudre d’amande
- 1 citron BIO
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 100 ml d’huile de tournesol
- 7 g de levure chimique
- Amandes effilées
Préparation :
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux
- Ajoutez l’huile puis la levure chimique, la farine 00 (préalablement tamisée)
- Enfin, incorporez la poudre d’amande, le jus et le zeste de citron ; mélangez bien
- Versez la pâte dans le moule préalablement beurré
- Ajoutez les amandes effilées sur la surface et saupoudrez de sucre en poudre
- Enfournez à 180°C pendant 35 minutes
- Une fois le gâteau prêt, sortez-le du four et lassez-le refroidir avant de le servir
