Fondant au chocolat et à la ricotta sans farine, sans levure, sans lait et sans beurre. Une recette facile et rapide qui reste très moelleuse ! Grâce à la présence de ricotta, le gâteau sera moelleux et crémeux, tandis que le chocolat noir apportera une touche de douceur. De plus, le gâteau est réalisé sans farine, sans beurre, sans lait et sans levure, ce qui le rend parfait même pour les personnes souffrant d’intolérances. C’est un gâteau idéal pour recycler les restes de chocolat de Pâques. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette simple et délicieuse.
Comment faire le fondant au chocolat et à la ricotta sans farine
Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 œufs
- 200 g de chocolat noir
- 500 g de ricotta
- 140 g de sucre
- ½ orange (jus)
- Zeste d’orange râpé
- 10 g de cacao amer en poudre
Préparation :
- Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes
- Dans un saladier, travaillez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux
- Ensuite, ajoutez la ricotta bien égouttée, le zeste d’orange râpé et quelques cuillères à soupe de jus d’orange
- Ajoutez le chocolat fondu, le cacao en poudre et mélangez délicatement pour obtenir un mélange crémeux
- Versez dans un moule de 22 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé
- Enfournez à 170°C pendant 40-45 minutes
- Retirez du four et décorez avec du sucre glace et du zeste d’orange
