Cannellonis de crêpes au jambon, une entrée simple et savoureuse. Il s’agit d’un plat simple : il suffit de réaliser les crêpes et de les farcir. Cette recette d’entrée est polyvalente, car les crêpes peuvent également être farcies d’épinards et de fromage ricotta ou de viande hachée. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette délicieuse.
Comment faire les cannellonis de crêpes au jambon
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour les crêpes – cannelloni de crêpes au jambon
- 500 ml de lait
- 4 œufs
- 150 g de farine
- 1 c à café de sucre
Pour la farce – cannelloni de crêpes au jambon
- 1 kg de ricotta
- 400 ml de lait
- 10 g de roquette
- 50 g de parmesan râpé
- 1 pincée de sel + 1 pincée de poivre
- Huile d’olive
- 200 g de jambon cuit
Préparation :
- Dans un bol, mélangez le lait avec les œufs, la farine et le sucre ; battez pour ne faire de grumeaux et avoir une pate bien lisse
- Une fois le mélange prêt, chauffez une poêle de 24 cm et graisse-zla avec du beurre ou de l’huile
- Faites cuire les crêpes sur les deux faces
- Préparez la farce : dans un bol, mélangez la ricotta avec le lait, le sel, le poivre et la roquette hachée
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse
- Déposez au centre de chaque crêpe une cuillère à soupe de crème de ricotta et roquette hachée, une tranche de jambon et une tranche de fromage provola
- Roulez les crêpes pour former les cannellonis et disposez-les dans un plat à gratin préalablement huilé
- Ajoutez un peu de ricotta sur le dessus, parsemez de provola râpée et une pincée de parmesan
- Enfournez à 200°C statique pendant 40/45 minutes
- Une fois les cannellonis prêts, sortez-les du four et servez-les
