Biscuits craquelés au citron moelleux sont faciles à réaliser, parfaits pour le petit-déjeuner et le goûter. Aujourd’hui je vous propose des biscuits citronnés parfaits avec un bon thé, un vrai délice pour le gouter. Les biscuits craquelés se conservent dans des moules à biscuits ou dans des sachets pendant 4 à 5 jours, ce qui vous permet d’en faire une bonne réserve. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.
Comment faire les biscuits craquelés au citron moelleux
Ingrédients pour 6 personnes :
- 300 g de farine
- 1 citron
- 2 œufs
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 c à café de levure chimique
Préparation :
- Dans un bol, tamisez la farine et la levure chimique
- Ajoutez le beurre coupé en dés puis mélangez avec les doigts pour obtenir du sable
- Incorporez le sucre et le zeste de citron
- Ajoutez les œufs un par un et commencez à pétrir pour obtenir une pate bien homogène
- Enveloppez la pate dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur durant 1 heure
- Formez des boules (environ 20 g chacune) et posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- Enfournez-les à 180°C pendant 12/15 minutes
- Une fois prêtes, sortez-les du four et laissez-les refroidir
