Dessert au chocolat crémeux sans sucre – recette facile   

Dessert au chocolat crémeux sans sucre, à base de lait et de chocolat et sans œufs. Aujourd’hui je vous propose la recette d’un dessert délicieux : 3 couches de pure gourmandise. Une base de crème au chocolat, une couche de crème au lait et une ganache au chocolat. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce dessert délicieux.

Comment faire le dessert au chocolat crémeux sans sucre

Ingrédients pour 8 personnes :

• 500 ml de lait
• 50 g de farine
• 50 g d’édulcorant stévia
• 20 g de cacao amer en poudre
• 50 g de chocolat noir 70%
• 20 g de beurre

Pour la crème au lait sans sucre – dessert au chocolat crémeux sans sucre

• 300 ml de lait
• 30 g de farine
• 30 g d’édulcorant stévia
• Extrait de vanille

Pour la ganache au chocolat sans sucre – dessert au chocolat crémeux sans sucre

• 120 g de chocolat noir 70%
• 75 ml de lait
• 10 g de beurre

Préparation :

1. Tout d’abord, hachez les 50 g de chocolat noir avec un couteau
2. Versez tous les ingrédients en poudre dans la casserole, puis incorporez-y le lait et remuez bien avec un fouet
3. Faites chauffer à feu moyen
4. Dès que la crème commence à bouillir, retirez la casserole du feu et ajoutez le chocolat haché et le beurre
5. Remuez vigoureusement jusqu’à ce que la crème soit homogène et lisse
6. Versez la crème au chocolat dans un moule et laissez refroidir
7. Préparez la crème de lait sans sucre : dans une casserole propre, versez la farine, l’édulcorant stévia et l’extrait de vanille ; incorporez le lait et remuez
8. Faites chauffer la préparation et laissez cuire jusqu’à ce que la crème épaississe
9. Répartissez la crème au lait sur la crème au chocolat
10. Placez le moule au frais pendant quelques minutes
11. Préparez la ganache au chocolat : hachez le chocolat noir à l’aide d’un couteau
12. Faites chauffer le lait dans une casserole et, dès qu’il arrive à ébullition, incorporez-y le chocolat
13. Remuez bien jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Ajoutez le beurre et remuez à nouveau.
14. Versez la ganache au chocolat sur la crème au lait
15. Mettez au frais quelques heures avant de servir ce dessert délicieux