Parmigiana blanche de courgettes, une préparation légère et très savoureuse. Dans cette recette, les courgettes sont utilisées crues, ce qui en fait une préparation légère et rapide à réaliser. Découvrez les ingrédients et les étapes pour préparer ce plat délicieux parfait pour le déjeuner ou pour le diner.
Comment faire la parmigiana blanche de courgettes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 5 courgettes
- 200 g de fromage à pate molle
- Parmesan râpé
- 200 g de jambon
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles
- Versez un filet d’huile d’olive dans un pot en terre cuite
- Répartissez une première couche de courgettes, disposez de fines tranches de fromage à pâte molle, des tranches de jambon, du sel, du poivre, du parmesan râpé et arrosez d’un peu d’huile
- Recouvrez d’une autre couche de courgettes et répétez le procédé jusqu’à la fin des ingrédients.
- Terminez avec une couche de fromage à pâte molle etparmesan
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive avant de fermer la cocotte d’une feuille d’aluminium
- Enfournez à 200°C pendant environ 1 heure
- Les dernières minutes de cuisson, retirez la feuille d’aluminium et faites dorer la surface
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir
