Moelleux de pommes de terre cœur coulant au fromage, un second plat très savoureux, avec un cœur coulant et fondant au fromage. Aujourd’hui je vous propose une recette rapide à réaliser et avec quelques ingrédients simples. Découvrez la recette de moelleux de pommes de terre cœur fondant au fromage à faire en quelques minutes.
Comment faire le moelleux de pommes de terre cœur coulant au fromage
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de pommes de terre
- 3 œufs
- 150 g de parmesan
- 2 c à soupe de fécule de pommes de terre
- 150 g de fromage brie
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 40 minutes
- Égouttez-les et laissez-les refroidir
- Ensuite, réduisez-les en purée avec une fourchette
- Ajoutez-y les œufs, le parmesan râpé et la fécule de pomme de terre
- Façonnez les croquettes en formant de petites boules légèrement aplaties
- Placez au centre d’une boulette un morceau de fromage Brie
- Enfermez la boulette et aplatissez-la
- Placez les croquettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- Saupoudrez-les de parmesan et faites-les cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10-12 minutes
- Une fois cuites, servez immédiatement
