Beignets de Carnaval moelleux, un dessert rapide et facile à réaliser, parfait pour la période du Carnaval. Il s’agit de délicieux petits beignets de Carnaval fabriqués à partir d’une pâte à chou facilement malléable. Les beignets de Carnaval sont préparés en obtenant de petites ficelles de pâte. Après les avoir fait frire, on peut les rouler dans du sucre. Découvrez la recette pour réaliser les beignets de Carnaval moelleux, délicieux et parfumés.
Comment faire les beignets de Carnaval moelleux
Ingrédients pour 4 personnes :
- 160 g de farine
- 150 g de lait
- 60 g de beurre
- 2 œufs
- 70 g de ricotta
- 2 c à soupe de liqueur limoncello
- Zeste de citron
Préparation :
- Faites chauffer le lait avec le beurre
- Hors du feu, ajoutez la farine et mélangez furieusement jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène
- Ajoutez les œufs un à un et mélangez
- Ajoutez le limoncello, le zeste de citron et la ricotta tamisée : mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et compacte
- Prélevez de petits morceaux de la pâte et faites de petits cordons
- Refermez les cordons en cercle en croisant les deux extrémités (voir photo)
- Dans une grande poêle, faites chauffer une bonne quantité d’huile
- Plongez les beignets dans l’huile chaude et faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés
- Roulez les beignets de sucre et servez-les
