Sablés au Thermomix, une recette facile et rapide à servir en dessert ou en accompagnement d’un café ou thé gourmand. Choisissez votre emporte-pièce préféré et donnez à la pâte la forme souhaitée. Vous obtiendrez des sablés friables, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. Une recette classique, bonne et simple. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette simple au Thermomix.
Comment faire les sablés au Thermomix
Ingrédients pour 25-30 sablés :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid
- 80 g de sucre
- 2 jaunes d’œufs
- Zeste d’un citron
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Placez le beurre coupé en petits cubes, la farine, les jaunes d’œufs, le zeste de citron, le sucre et la pincée de sel dans le bol du Thermomix : mixez vitesse 4.5 / 25-30 secondes
- Transférez le mélange sur votre plan de travail légèrement fariné et pétrissez-le jusqu’à obtenir une boule lisse et compacte
- Filmez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure
- Étalez la pate au rouleau sur votre plan de travail fariné sur une épaisseur de 4-5 mm environ
- Découpez la pâte avec des emporte-pièces
- Déposez les sablés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
- Enfournez à 180°C pendant environ 12-15 minutes ou jusqu’à ce que les sablés soient légèrement dorés
- Placez les sablés sur une grille pour les faire refroidir puis servez-les
